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« Le raisin prenait 0,35 degré par jour » : en Champagne, voilà 50 ans que l’on n’avait pas vendangé aussi tôt
«Ça Sera un annee dans le top 3 des venages les Plus Précoces, Sans Doute l’Une des Plus Précoces de Ces 50 Dernières Années. Il ya le potentiel pour Faire Queque a choisi de très Grand. C’EST UNE ANÈE SANS SANS MALADIE, SANS GEL. Même la Grêle de Mai N’a Touché Que 0,8% de l’appellation », Se Réjouit Sébastien Debuisson, Directeur Qualité et Développement Durable Au Comité Champagne.
Tous Les Voyants Sont Donc au Vert en Champagne. Et les conditions MÉTÉO, TRÈS CLÉMENTES VOIRE MIRACULEUS, ONT SERVI LA VIGNE. Les Grappes Sont en Petite Quantité Mais le Raisin est Sain et De Bonne Qualité. Le Calendrier des vendanges Sera particuilament Resserré Cette Annee, Avec des Dates Qui s’aTaleront Principalation du 25 AOût AU 4 Septembre pour les plus Tardives dans la marne comme à Germaine, Rosnay ou Encore Rermnigny.
«Sur un tout de suite compris qu’il faltait Être réactif»
L’Arrrêt Préfectoral Fixant Les dates Officelles Sur Recomandation de L’Interprofession A Été publié CE Mercredi, pour la Première Fois en Avance de Quelques Jours. À l’Évidence, Les Fortes chaleurs de ces Dernières semenes at accéléré la maturation des grappes de Raisin. «C’est non dynamique jamais vue en champagne. La vigne n’avait pas soif et les températures élevées en aeût at accéléré fils developpement de la vigne. En Moyenne, le Raisin Prenait 0,35 Degré par jour. C’ester vraiment exceptionnel, sur un tout de suite su Qu’il fallait faire préuve de réactivité », Raconte Sébastien Debuisson.
Les grappes mûrissait à la vete vitresse
Les premiers coups d’État de Sécateur Ontéré Le RÉSAIA Matu, Chargé d’Évaluer le DeGré de Maturité du Raisin A PU Constater Que les Grappes Mûrissient à Toute Vitesse. Même la pluie de ces prochains jours ne devrait pas altérer la récolte. CETTE Annee, Le Rendement à l’hectare A Été Fixé par le Comité Champagne à 9 000 kg de Raisin par hectare. Il s’agit de la quantité maximale de Raisin Autorisee o””âtre Vendangeee, Paradoxalement en baisse de 10% un modèle quimet de Gardener un équilibre en fonction du niveau des ventes et de l’État du Raisin.
