Jasmin grillé par le gel chaque hiver ? ce geste tout bête au pied de la plante en novembre 2025 peut enfin la sauver jusqu’au printemps

Les premières gelées approchent et votre jasmin vous inquiète ? Entre paillage épais au pied et bons réflexes pour les pots, ce guide vous aide à le garder vivant jusqu’au printemps.

Des feuilles qui jaunissent, des tiges qui semblent se figer, des bourrasques froides annoncées à la météo… À l’automne, beaucoup de jardiniers se demandent si leur jasmin tiendra vraiment jusqu’au printemps. On couvre parfois les tiges à la va-vite, on hésite à rentrer les pots, mais on oublie souvent ce qui se passe là où tout se joue : au niveau des racines.

Dans la maison, sur bichonne déjà nos plantes d’intérieur pour traverser la saison froide. “Les plantes émettent des composés et des aérosols qui peuvent renforcer le système immunitaire” explique Kelly Warnick, horticultrice auprès de l’American Horticultural Therapy Association (AHTA), au magazine Homes & Gardens, citée par Linternaute. Dehors, un geste tout aussi simple, concentré au pied du jasmin, suffit pourtant au transformateur en dur à cuire face au gel. Ce geste tient en quelques centimètres au pied de la plante.

Hiverner le jasmin : comprendre jusqu’où il supporte le froid

Verser hiverner le jasmin correctement, la première question est de savoir de quel type de jasmin il s’agite. Le jasmin officinal bien installé en pleine terre encaisse en général autour de -15 °C sur de courtes périodes, le jasmin d’hiver (Jasminum nudiflorum) tourne plutôt autour de -12 °C, tandis que le jasmin étoilé, ou faux jasmin (Trachelospermum jasminoides), souffre déjà en dessous de -10 °C. À l’inverse, des espèces comme Jasminum polyanthum, Jasminum grandiflorum, Jasminum azoricum ou Jasminum sambac sont beaucoup plus frileuses et voient leurs feuilles griller dès -5 à -6 °C, d’où l’intérêt de les cultiver en pot.

Autre point clé : l’emplacement et le sol. Un jasmin plaqué contre un mur exposé au sud, dans un sol bien drainé qui ne reste pas détrempé l’hiver, résiste bien mieux qu’un sujet planté en plein vent dans une terre lourde et humide. L’objectif de l’hivernage est donc double : limiter le froid excessif sur les parties aériennes et, surtout, stabiliser la température autour des racines, là où la plante puise sa force. C’est précisément là que le “simple ajout au sol” entre en scène.

Le simple ajout au sol qui protège les racines du jasmin en hiver

Ce geste, c’est un paillage organique épais, posé autour du pied. En formant une couche isolante au-dessus de la terre, le paillage joue le rôle de couette naturelle : il amortit les coups de froid, limite les alternances gel/dégel qui abîment les racines et garde un minimum d’humidité sans détremper le sol. Feuilles mortes broyées, paille, copeaux de bois dur ou compost grossier conviennent très bien, tant que la couche est suffisante et que l’eau s’écoule correctement.

Concrètement, sur étau une épaisseur de 10 à 15 cm pour la paille ou les feuilles broyées, et de 5 à 8 cm pour des copeaux de bois plus denses. La veille, on s’arrose en profondeur pour que les racines partent hydratées dans l’hiver, puis on installe le paillis sur tout le disque racinaire, au-delà de la circonférence du feuillage. Il reste une précaution simple mais décisive : laisser un petit cercle de quelques centimètres dégagé autour du collet, afin d’éviter la pourriture sur une zone qui doit respirer. En cas de vague de froid annoncée sous -7 °C, on peut ajouter un voile d’hivernage par-dessus, tenu par quelques arceaux, pour créer une bulle de douceur.

Jasmin en pot ou en pleine terre : quand pailler et quand rentrer la plante

Pour un jasmin en pleine terre dans une région au climat doux, où le rarement descend sous -10 °C, ce paillage généreux réalisé en octobre ou novembre, juste avant les premières vraies gelées, suffit le plus souvent. Les jeunes sujets gagnent pourtant à être entourés en plus d’un voile d’hivernage pendant leurs deux ou trois premiers hivers. Même si les tiges noircissent en surface après une nuit trop froide, la souche, protégée par le paillage, peut rester vivante et repartir au printemps : mieux vaut patienter avant de déclarer le pied “mort”.

Versez un jasmin en potla stratégie combine paillage et abri. Dès que les nuits passent régulièrement sous 2 °C, on rentre le contenant dans une pièce lumineuse, non chauffée ou peu chauffée, autour de 10 à 16 °C, en ayant au préalable nettoyé la plante comme on le ferait pour d’autres sujets à hiverner : on supprime les feuilles et branches mortes, on vérifie l’absence de parasites et on réduit les arrosages, comme le recommande Linternaute pour les plantes fragiles. Un fin paillage de surface dans le pot limite les écarts de température au niveau des racines, tandis qu’en climat très doux on peut laisser le jasmin dehors en isolant le pot (carton, toile de jute) et en paillant bien le substrat. Avec ce combo simple, qui ne prend pas beaucou de temps, vos jasmins abordent le froid dans des conditions nettement plus confortables.