Ce geste que 39 % des français font encore avant le lave-vaisselle et qui gaspille des milliards de litres d’eau selon les experts en 2025

Rincer ou non la vaisselle avant le lave-vaisselle ? Entre dispute de cuisine, milliards de litres d’eau gaspillés et machines nouvelle génération, les experts électroménager rebattent les cartes.

Devant l’évier, la scène se répète dans bien des cuisines : l’un ouvre le robinet pour rincer soigneusement les assiettes avant de les glisser dans le lave-vaisselle, l’autre proteste que “ça ne sert à rien” et que c’est du gâchis d’eau. Cette petite domestique divise les familles depuis des années, chacun affirmant détenir la bonne méthode.

Les chiffres montrent que cette habitude reste très ancrée : une étude citée par Le Figaro rapporte que 39 % des Français pensent encore devoir rincer leur vaisselle avant de la mettre en machine, quitte à faire couler de longs jets d’eau. Dans le même temps, les lave-vaisselle deviennent plus intelligents, plus économes et parfois éco-conçus, à l’image d’Albert, la nouvelle machine signée EverEver… de quoi rebattre complètement les cartes du débat.

Rincer ou non la vaisselle avant le lave-vaisselle : ce que montrer les chiffres

Les comparatifs d’enseignes spécialisées comme Darty rappellent qu’un lave-vaisselle moderne consomme autour de 12 litres d’eau par cycle, là où une vaisselle à la main peut monter à environ 42 litres pour un volume équivalent. Quand on ajoute un prérinçage systématique sous le robinet, on se rapproche beaucoup plus des 42 litres que des 12… pour un résultat qui n’est pas vraimment meilleur au final.

Le Figaro s’appuie sur des données fournies par la marque de tablettes Finish et évoque un ordre de grandeur impressionnant : le prérinçage gaspillerait jusqu’à 22 milliards de litres d’eau par an. Les fabricants et les experts en électroménager convergent donc vers le même message : non, il ne faut plus rincer systématiquement sa vaisselle avant de la mettre au lave-vaisselle, car cela consomme plus, sans améliorer le lavage.

Ce que disent les spécialistes en électroménager et les concepteurs de lave-vaisselle

Les manuels de plusieurs grandes marques, cités dans l’analyse de la SERP, indiquent clairement qu’il est inutile de rincer la vaisselle avant de le charger. Les comprimés modernes contiennent des enzymes qui ont justement besoin de particules alimentaires pour être efficaces ; si les assiettes arrivent presque propres, ces agents lavants adhèrent moins bien et lavent moins bien. Les capteurs de saleté des machines récentes, eux, “croient” que la vaisselle est peu vendue et réduisent la durée ou l’intensité du cycle.

Des experts dispensés par des médias comme AOL aux Etats-Unis vont dans le même sens : les lave-vaisselle actuels sont conçus pour recevoir une vaisselle simplement grattée, pas pré-lavée. En France, un ingénieur comme Martin Hacpille, fondateur d’EverEver et concepteur du lave-vaisselle Albert, considère surtout la machine sur la durée. Face aux pannes et aux coûts de réparation, il lâche : “C’est une aberration économique car cela coûte presque moins cher d’en acheter un neuf que de le réparer, indique l’ingénieur de 39 ans. D’ailleurs, tout est fait pour que l’appareil ne soit pas réparable.”, explique-t-il dans 20 Minutes, en plaidant pour des appareils mieux pensés et mieux utilisés.

Lave-vaisselle : les bons gestes à adopter pour une vaisselle vraiment propre

Pour son “premier bébé”, Martin Hacpille a choisi “une architecture modulaire de type Lego”, facilement démontable et notée 10/10 à l’indice de réparabilité. Albert se veut durable, avec une durée de vie annoncée “de plus de vingt ans” contre “cinq à dix ans” pour la plupart des concurrents. Sa philosophie tient en une phrase : “Si le produit n’est pas facilement réparable, c’est qu’il est mal conçu.” Une logique qui va de pair avec un usage plus économe côté utilisateur : limiter l’eau gaspillée au robinet, laisser la machine faire le travail prévu, soigner plutôt l’entretien.

Concrètement, les spécialistes recommandent de remplacer le grand rinçage par quelques gestes simples avant de lancer le cycle :

• gratter les plus gros restes dans la poubelle ou le compost, sans faire couler le robinet en continu ;
• bien charger le lave-vaisselle sans empiler les assiettes et en orientant les faces sales vers les jets d’eau ;
• nettoyer régulièrement le filtre et les bras d’aspersion pour éviter les dépôts qui nuisent au lavage ;
• choisir un programme adapté au degré de salissure (éco, auto, intensif) plutôt que de compter sur un rinçage préalable ;
• réservez un rinçage léger ou un trempage aux très vieux appareils, aux plats ultra-incrustés ou à la vaisselle qui reste longtemps dans la cuve avant le lancement du cycle.

Dans un pays où, comme le rappelait Planet en citant l’Insee, plus de 61,4 % des foyers sont équipés d’un lave-vaisselle, ces gestes pèsent lourds. D’autant qu’Albert, fabriqué à 80 % en France et vendu autour de 800 euros, incarne cette nouvelle génération de machines plus sobres, pensées pour durer “Albert est le premier de la famille mais il aura bientôt des frères et sœurs”, promet d’ailleurs Martin Hacpille. La prochaine fois que la discussion s’enflamme devant l’évier, le réflexe de laisser les assiettes un peu sales pourrait bien devenir le nouveau standard.