Cette planche à découper surélevée IKEA en bambou cache une astuce qui change tout : plan de travail propre en un geste et moins de microplastiques

Entre épluchures qui débordent et jus de cuisson partout, le nettoyage peut transformer la cuisine en corvée. Et si une simple planche à découper surélevée IKEA changeait votre plan de travail en zone ultra propre ?

Des épluchures qui s’accumulent, des bouts d’oignon qui collent au plan de travail, du jus de tomate qui se faufile partout… Le moment du nettoyage gâche souvent le plaisir de cuisiner. On passe plus de temps à tout essuyer qu’à profiter du plat que l’on vient de préparer, surtout dans une petite cuisine où chaque centimètre compte.

Une solution inattendue vient pourtant d’un objet en apparence tout simple : une planche à découper surélevée IKEAen bambou, doté de pieds. Elle ressemble à une planche classique, mais son design permet de revoir entièrement la façon dont on gère les déchets et les jus pendant la préparation. Tout se joue dans ce qui se cache sous la planche.

Comment la planche à découper surélevée IKEA change la donne

Le modèle STOLTHET se présente comme une planche rectangulaire en bambou, d’environ 9 pouces sur 14 pouces, posée sur des rehausseurs d’environ 2,5 pouces, soit près de 6 centimètres. Cette hauteur laisse suffisamment d’espace pour glisser un petit plat de quatre métallique ou un bol peu profond sous la planche pendant la découpe. On conserve la surface de travail au dessus, tout en créant un niveau de rangement en dessous.

Le choix du bambou n’est pas anodin. Des tests et études ont montré que les planches en plastique peuvent libérer entre 100 et 300 particules de microplastique par millimètre de coupe, et que les bactéries adhèrent plus facilement au plastique, surtout lorsque la surface est très rayée. Les experts conseillent donc des planches en bois ou en bambou, qui restent solides, se nettoient facilement à l’eau chaude et se montrent plus sûres au quotidien.

L’idée simple avec la planche à découper découpée IKEA

C’est là que la planche à découper surélevée
devient vraiment intéressant pour le nettoyage. Un article spécialisé décrit comment glisser un petit récipient, par exemple une plaque type format quart ou un bol large et peu profond, sous la planche avant de commencer à couper. Pendant que l’on prépare des légumes ou des herbes, tout ce qui doit être jeté reste sur la planche, au dessus de ce récipient invisible.

Une fois la découpe terminée, il suffit de dégager la surface en un geste, avec le couteau ou la main, vers le récipient placé en dessous. Les déchets tombent directement dedans, prêts à être vidés :

• dans la poubelle classique pour les épluchures non réutilisables
• dans une boîte pour préparer un futur bouillon maison avec les parures de légumes
• au poulailler pour nourrir des poules si l’on en a
• dans le compost pour valoriser facilement les biodéchets

Aliments juteux, planche à jus et hygiène au quotidien

Cette astuce fonctionne très bien avec les légumes ou les herbes, mais les aliments très juteux posent un autre problème. Un site de conseils pour la maison signale que les tomates, les agrumes ou une grosse pièce de viande peuvent laisser s’échapper un jus qui se faufile sous la planche. Une parade consiste à poser la STOLTHET sur une grande planche à découper en bambou dotée d’une rainure, comme certains modèles avec rigole périphérique : la planche du bas recueille les jus dans la rainure, celle du haut envoie les déchets solides dans le récipient caché.

Pour garder une cuisine vraiment propre, la matière de la planche compte autant que l’idée elle même. Les spécialistes recommandent encore les planches en bois ou en bambou pour limiter les microplastiques et les bactéries, avec un lavage à la main, à l’eau chaude savonneuse, suivi d’un séchage soigné. Les planches en plastique, elles, devraient passer au lave-vaisselle à une température d’au moins 65 degrés pour limiter la prolifération bactérienne. En combinant une planche à découper en bambouun récipient glissé dessous et ces bons réflexes d’entretien, le nettoyage du plan de travail devient nettement plus rapide et plus simple.