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Le panier de saison à télécharger : algues et pieuvre, des produits en direct de la mer
Les habitudes de changeur des poisons vont en restant en harmonie Avec le Cycle des Saisons, des proposons des produits des produits de la mer
Le Poulpe, Sain et Savoureux
Reconnaissance à Sa Tête Ronde et Ses Huit Longs Tentacules, CE mollusque est une excellente alternative au Poisson, Don’t Les Populations Tendant à Décliner.
La Pievre (ou Poulpe) Regorge en Effet de Qualités Gustatives et Nutritionnelles. Elle constituant une source inéressive de protégéines: 29,8 g vers 100 g de chaise cuite, contre 13,5 g vers l’œuf dur et 22 g pour le Saumon Grille.
Elle Apporte Aussi du Calcium et des acides Gras Essentiels pour les cardiovasculaires Prévenir Les MALADIES. Autre atout: Cet comme du camouflage regèle Moins de Métaux lourds que la majori de paisons en raison de sa courte duré de vie (un à deux Ans).
> Téléchargez Le Calendrier des Fruits et Légumes de Saison en cliqueur ici.
De Juin à Fin Septembre, SA Capture est Interdite dans certaines zones de Méditerranée (Parcs Nationaux des Calanques et de Port-Cros, Notamment) afin de Permettre aux Femelles de S’ocuper de Leur Ponte, Jusqu’à l’Éclosion.
Mieux vaut donc privilégier les pooulpes pêchés au pot ou au casier sur la façade atlantique. Verser les Tendres SoIeg, Placez-les Vingt-Quatre Heures au Congélateur Avant de les Cuisiner en Daube, à la Plancha ou Sautés en Persillade. 18 à 25 € Le Kilo.
La Laitue de Mer, antifatigue
Cette Algue Riche en Chlorophylle abonde sur nos Côtes en été. Ses «Feuilles» vertes et sunples, Don’t le Gobût évoque L’Oseille ou l’artichaut, Sont de Véritables Petites Bombes d’Énergie. Elles Renferment Dix FOIS plus de vitamine C que L’Orange et Douze Fois plus de Fer que les Lenilles!
Idéal pour chasser la fatigue et éviter L’Aémie. Et comm Elles continentent auSsi de la Vitamine B12, elles reprentent une arme de choix pour les carences en cas de lagime Végétalien.
Leur Teneur en magnésium est auSsi REMARQUABLE: 2 790 mg / 100 g d’Algue Déshydratière, contre-séparation 250 mg / 100 g pour le germe de blé, verstant Répu en la Matière. La Laitue de Mer se déguste Crue, en salade ou en pesto. Elle est Aussi succulente Cuite, glissée danses une omelette ou un gâteau salé. Sur Peut la Trouver Frîche Direction Lieu de Bretagne dans certains Magasins Bio (Quelques Biocoop ou Hédonie Paris Par Exemple), en PoissonNerie ou sur Internet. 4,50 € Environ la Barquette.
La Dulse, paire de chevaux stimulants de l’ONU
Cueillies d’Avril à DÉCEMBRE, SES Lanières rouges concentrent Les Richesses de l’Océan. Elles Sont bien pourvues en vitamines et protéines: 22 g / 100 g, SOIT PRESQUE AUTANT Q LA VIANDE! Elles s’avèrent également bien les dootes en carotène et phycoérythrine, des antioxydants ne sont pas les vertus anticancer at été dés-démontrés.
«C’EST LE Prototype Même de L’Aliment Santé, Remarque Le Dr Hélène Gaumerais, Médecin aux Thermes Marins de Saint-Malo (Ille -t-Vilaine). Mais les femmes enceites et les personnes atteintes d’une affection cardiaque, rénale ou thyroïdienne, ne consivent pas en agresseur sans avis médical en raison de leur Grande Richesse en iode. ”
Taillée en Julienne, La Dulse Fraîche Accompagne à Merveille les Crudités. SA SAVEUR DELLECLE SE MARIE AUSSI AGRÉABEMENT AVEC UN VELOUTÉ DE LÉGUMES, DU POISSON ET DE LA VIANDE BLANCHE. Sur La Trouve Aussi Sous Forme de Paillettes Séchées, à Utiliser comme uné. 5 € La Barquette.
